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Herbst Blues und auch noch Corona Blues?

Was tun dagegen? Wir meinen  … kochen und dabei mit Rezepten aus nah und fern kulinarisch verreisen!

Anfang Herbst trifft sich unser buntes Team immer bei Monica & Lewis Nadal zu einem geselligen Beisammensein. Dann steuern wir alle ein heimisches Gericht oder eine Spezialität aus der Heimat des Partners bei. Das ist aufgrund der COVID-Regelungen dieses Jahr leider ausgefallen … wie vielleicht bei Ihnen so manche Feier.

Wir laden Sie jetzt zu einer Rezept-Reise ein und unsere Projekt-Koordinatorinnen veröffentlichen jeden Freitag ihr persönliches Lieblingsrezept. Entdecken Sie auf unserer Koch-Tour Ihren Favoriten – wir freuen uns auf Ihr Feedback und natürlich auch auf ein Rezept von Ihnen. Unsere Kollegen*innen, die auch die Speisepläne und Rezepte für leckere Gerichte eines Mitarbeiter-Restaurants in München übersetzen, übernehmen die sprachliche Kulinarik.

Lassen Sie sich von unseren Tipps für ein Wochende oder einen besonderen Anlass überraschen und kochen Sie mit.

Ihr Allround Service Team

Rezepte Sammlung

Hier finden Sie alle leckeren Gerichte unseres Teams. Entdecken Sie Speisen aus Mauritius bis China, sowie traditionelle bayrische Gerichte.

Bol Déviré

Bol Déviré ist eine Fusion aus der chinesischen und mauritischen Küche und bei mauritischen Familien sowie der Familie Nadal sehr beliebt. Die Basis der Bowl besteht für gewöhnlich aus Garnelen und Hähnchen- Schweine- oder Rindfleisch, das in einem Wok mit Saucen (Austern-, Soja- und Fischsauce) und Gemüse gebraten wird. Das Ganze wird am Schluss mit lockerem Basmati- oder Duftreis bedeckt und auf einen Teller gestürzt. Das kuppelartige Gericht wird mit einem Spiegelei abgerundet und mit etwas gehacktem Koriander garniert.

Auf Mauritius gibt es verschiedene Zubereitungsarten für dieses Gericht, hier ist das Rezept seiner Großmutter.

Tunesisches Tajine mit Käse und Hühnerfleisch

Sonntag war immer Couscous Tag mit Tajine bei uns daheim. Wir Kinder haben unserer Mama oft bei den Vorbereitungen geholfen – Gemüse schälen und schnippeln. Natürlich versuchten wir die frittierten Kartoffelwürfeln zu stibitzen … Mama protestierte zwar immer heftig, aber sie waren einfach zu lecker! Ich denke sehr oft und gerne an diese Tage zurück.


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  • Lasst die Reise beginnen

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  • Aller anfang ist schwer
    … so auch der Start in die 2020er! Eine Krisenmeldung jagte die andere. Ungeachtet der vielfältigen Herausforderungen blicken wir nach vorn. COVID-19 zwang viele Unternehmen und uns schnell neue Wege zu finden. Digitalisierung war die … Weiterlesen Aller anfang ist schwer
  • Erreichen Sie Ihre Kunden
    Wussten Sie, dass die Mehrheit der Kunden/Anwender immer noch Webseiten in der eigenen Muttersprache präferieren?  Das hat ein Umfrage der CSA in Zusammenhang mit Kantar World Panel ergeben: Wir vertreten Ihre Botschaft kompetent und schreiben … Weiterlesen Erreichen Sie Ihre Kunden

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